1. Машине и опрема ће бити обучени од стране одређеног особља.
2. Не дозволите својим купцима да додирују машину да бисте избегли вруће руке.
3. Замрзнута кобасица се директно загрева у микроталасној пећници, тигању са непријањајућим поклопцем и машини за кобасице.
4. Не сипајте хладну воду на суву машину
5. Кобасице које нису печене на роштиљу можете претходно загрејати у шасији, али кобасице које су печене на роштиљу немојте стављати у шасију да не би постале суве и тврде.
6. Када је количина за печење велика, очистите је сваких 4-5 сати. Приликом чишћења извадите кобасицу са ваљка, па је нежно обришите влажном крпом од краја ваљка до центра. Нема потребе да искључујете струју приликом брисања, али немојте директно додиривати руке ваљком да бисте избегли опекотине. Након чишћења ставите кобасицу и наставите са роштиљем.
